Historia
El Château Bussac es hoy testigo de la labor de varias generaciones dedicadas al cuidado y cultivo de sus viñas. Fue comprado a la familia Eiffel a principios del siglo XX por la familia Bruce-Cassignard quien, desde entonces, ha mantenido una esmerada producción de sus viñedos, aunando tradición e innovación.
El vino, afrutado y redondo, es fiel reflejo de su denominación de origen, Graves de Vayres, segunda más antigua de la región bordelesa.
El terruño
Esta propiedad vitivinícola se encuentra ubicada en el término municipal de Vayres (“Vairas” en occitano), en la orilla izquierda del río Dordoña, en el enclave de l’Entre-deux-mers; se caracteriza por su clima templado oceánico y suelos arcillo-calcáreos.
El viñedo
La calidad y variedad son esenciales para la producción de un vino tan singular. El viñedo se extiende a lo largo de más de 20 hectáreas, de las que 16 están destinadas a la producción de vino tinto, con cepas de merlot, cabernet sauvignon y cabernet franc, para después criarlo en barricas de roble, acentuando así su aroma y carnosidad. En las 4 hectáreas restantes las cepas utilizadas son sauvignon y sémillon, que permiten la producción de vino blanco.
El viñedo cuenta igualmente con otras 10 hectáreas adicionales, donde se produce el vino Château Cos Castelot Bussac, con 8 hectáreas de vino tinto elaborado a partir de cepas malbec, cabernet sauvignon y merlot, y 2 hectáreas dedicadas al vino blanco, con cepas de muscadelle, sauvignon y sémillon.
Vino y medioambiente
Para asegurar la pureza del vino y preservar el buen estado del terruño, se vigila especialmente el impacto de la elaboración del producto sobre el medioambiente. Así, la utilización del desherbado mecánico y el uso de insecticidas de la agricultura biodinámica contribuyen notablemente a la mejora de la protección medioambiental.
Desde el año 2019 Château Bussac tiene la certificación HEV 1 (Alto Valor Ambiental nivel 1)